Estrenamos este blog para que nos conozcas mejor y te sumerjas en nuestra historia, curiosidades, consejos y novedades sobre el fascinante mundo del café y se conviertas en un amante del Café Fonseca.
Y, por supuesto, sobre Café Fonseca, una marca nacida en Salamanca con una misión clara: ofrecer café premium al alcance de todos, sin renunciar a la calidad, al sabor ni al alma.
La idea: cuando el café de oficina ya no era suficiente
Todo comenzó en Ecotisa, una empresa salmantina con casi 20 años de trayectoria.
Aquí muchos compartimos una misma pasión: el café. Disfrutamos de una buena taza a cualquier hora, pero había un problema… Las máquinas de vending no estaban a la altura. El café era plano, sin carácter, y no reflejaba lo que amamos de esta bebida.
Cansados de conformarnos, decidimos ir un paso más allá: crear nuestro propio café, uno que realmente nos emocionara.
Así nació Café Fonseca, fruto de la búsqueda de la excelencia, el respeto por el origen y la pasión por cada detalle.
Cápsulas de aluminio
Una de las primeras apuestas fue clave: usar cápsulas de aluminio.
Sabemos que son más caras que las cápsulas de plástico o compostables, pero también sabemos que son las únicas capaces de preservar la frescura, el aroma y el sabor auténtico.
Además, hay otro motivo: el aluminio es 100% reciclable infinitas veces, un gesto de responsabilidad con el planeta que forma parte de nuestra esencia.
Puedes descubrirlas en nuestra sección de cápsulas de café, donde cada variedad refleja un carácter distinto, pero siempre con el sello Fonseca.
El nacimiento de nuestro el Ristretto
El packaging
Después vino otro desafío: ¿cómo vestir nuestro café?
Queríamos que nuestra imagen transmitiera quiénes somos: una marca joven, audaz y cercana, pero con profundo respeto por la tradición cafetera.
Con la idea clara y el entusiasmo a tope, nos lanzamos a crear nuestro primer café: un Ristretto pensado para acompañar cada momento, especialmente esa primera taza de la mañana que marca el día.
Hicimos decenas, o quizás cientos, de pruebas con granos de distintas partes del mundo hasta encontrar el equilibrio perfecto:
- Uganda, desde la cuenca del lago Victoria, a 700 metros de altitud.
- Lam Dong (Vietnam), a 500 metros.
El resultado fue un blend al 50%, tostado de forma natural, con un cuerpo potente y un aroma inconfundible. Así nació el ristretto perfecto: intenso, equilibrado y con carácter.
Un puente entre el café de puchero de toda la vida y las cápsulas modernas compatibles con L’OR Barista y Nespresso.
Cada diseño, cada detalle, habla de lo mismo: pasión, honestidad y amor por el café.
El gran estreno
En diciembre presentamos nuestro Blend Ristretto a clientes seleccionados de Ecotisa.
En enero lo compartimos con más personas.
En febrero lo abrimos al público.
La respuesta fue abrumadora: vuestro entusiasmo confirmó que íbamos por el camino correcto.
Ese impulso nos motivó a seguir explorando nuevos sabores, aromas y experiencias.
Nuevos sabores, nuevas emociones
Poco después, ampliamos nuestro catálogo con nuevas variedades, cada una con su propia personalidad:
- Colombia 100% origen: un café lleno de matices y equilibrio.
- Americano irreverente: con carácter y fuerza.
- Descafeinado sorprendente: con todo el sabor, sin cafeína.
Café Fonseca sigue creciendo
Así nació Café Fonseca: del entusiasmo de un equipo que se negó a aceptar un café mediocre y decidió crear uno extraordinario.
Hoy somos el resultado de pasión, esfuerzo y compromiso con la calidad.
Y esta es solo la primera página de nuestra historia.
En los próximos posts te contaré cómo seguimos creciendo, innovando y compartiendo el amor por el café contigo.
En Café Fonseca, cada taza es un viaje.
¿Nos acompañas?
Descubre nuestros cafés en cafefonseca.com y vive la experiencia Fonseca.
